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2010/11/29

柚子シフォン

先日、柚子をいただきました。
ちょっと、ゴツゴツとした感じの皮からは、
余分なお薬などを使わずに、
太陽の恵みと、育てていらっしゃる方の愛情が、
感じられるようでした。

何に使おうかなぁと思っていましたが、
シフォンケーキに混ぜてみたらいいかもと思って、
試してみました。

果肉を混ぜると、
ワンコが食べないかもと思い、
(我が家ではワンコも食します)
果汁だけをぎゅっと絞って混ぜ込みました。
絞った瞬間、いい匂いで満ちてきます。

あとに残った皮と実は、
お風呂に入れて、これまたいい匂いでした。

お味はというと、
多少、それっぽいかなぁ?
香りはしていました〜。
柚子風味って感じです。

シフォンケーキは、
が〜っと、
ハンドミキサーでかき混ぜるだけなので、
とってもお手軽に作れるから、
最近は、よく作っています。

一時期カステラに凝っていましたが、
カステラよりも、
混ぜたり、焼いたりする時間が少ないのも、
よく作るポイントでしょうか。

ハンドミキサーでかき混ぜている間、
天界のクッキングチーム(というのがあると妄想しています)に
呼びかけて、
フワフワになってね〜と、
少し瞑想(妄想)したりするのも、
また、楽しい時間です。

材料も、
最近はあちこちで安心できるものが、
簡単に手に入るようになってきていますよね。

シフォンケーキだと、
国産小麦(米粉の場合も)、有精卵、無精製のお砂糖、
遺伝子組み換えではない菜種油などです。

農家の方が、
手間暇かけて、世に送り出してくれた素敵な食材だから、
美味しいケーキなどになってくれるんですね。

あれこれと、
いろんな種類のキラキラとしたスイーツが、
もっと作れたらいいのになぁ。
あまり手間のかかる物は、ちょっと苦手です。
というか、かなり苦手です。作れませ〜ん。
やっぱり、食べる方が得意です。

今日もまた、お読みいただきましてありがとうございました。
天使や精霊たちからのいっぱいのLOVEを

〜 今日のいいこと 〜

☆ ワンコは今日も走っていました。

 朝起きたら、ワンコに腕枕していました。男前な私。

☆ 段組で厚みのある本を読書中。

〜 ☆ ☆ 〜

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