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2012/02/15

甘酒♡


先日の塩麹料理教室で教わってきた炊飯器で作る甘酒。
やっと夕べ仕込んでみました。

70度くらいの水温とか、ご飯というのだけど、
温度計なんて無いから、
ネットで大体の目安(お湯だと泡の大きさで見るみたいですね)を調べて、
なんとなくこんな感じ?でやってみました。

炊飯器に柔らかめの玄米一合と、米麹、70度のお湯を入れて、
蓋を開けて保温したまま、
一晩放置プレイで出来上がります。

でも、すこし長目の放置プレイがいいそうなので、
12時間くらいでやってみました。

寝る前に覗いて、
起きてからも覗いて、
なんだか楽しい♪

ちゃんと出来たかどうかよく分からないし、
うちの炊飯器って保温が2種類あって、
その時は「高め保温」だったので、
55度くらいの保温が適温と聞いていたけれど、
果たして何度なのか分からないし。

もう、失敗しても、
次に活かせばいいからいいや〜って具合です。

そうして、
やっと完成?

なんとなく甘さが足りない気がするのだけれど、
ま、いい感じかも♡

ロンにも飲ませてみたら、
大喜びでした。
(アルコールが入っていないので、ワンコでも大丈夫みたいです)

このブログを書く前に、
また飲んでみたら、
生姜も入れているおかげなのか、
ポカポカです。

つぶつぶがあって、
「飲んでいる」って言うよりも、
「食べている」感じですが、
それがいいかも。

塩分は、
もちろん塩麹です。

なかなかいいかも〜。

でも、先日いただいたものよりも、
甘さが足りない気がする。
保温時間かなぁ、やっぱり…

失敗は成功の元なので、
次に上手くいくといいな〜って想っています。


今日もまた、お読みいただきましてありがとうございます。
たくさんの愛と祝福を♡

〜 今日のいいこと 〜

☆ 今日もワンコは楽しそうにお散歩。

☆ 甘酒、一応、完成♪

☆ 愛があること

☆ 食べられること

☆ 生きていること

☆ 本が読めること

☆ 音楽が聴けること

〜 ☆ ☆ 〜

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